红烧茄子丝瓜的做法（丝瓜炒茄子的最简单做法）

红烧茄子丝瓜做法

食材

茄子500g

丝瓜400g

腊肉200g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1

茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜

步骤 2

茄子和丝瓜切成滚刀块

步骤 3

腊肉切小片，葱姜蒜备好。

步骤 4

起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。

步骤 5

加入姜蒜末炒香

步骤 6

加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。

步骤 7

加入丝瓜炒匀

步骤 8

盐，生抽，白糖，醋调的料汁

步骤 9

倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。