天津扣肉的调料汁的做法（天津正宗扣肉的配料酱汁）

将酱豆腐，五香粉，胡椒粉，白糖，白酒，生抽，老抽，鸡精，盐少许，葱姜蒜，大料，小茴香等调料搅拌均匀，洒在扣肉上，上蒸锅蒸一会儿就好了。