雪羹萝卜汤的做法是什么（粟米红萝卜羹的正确做法）

材料： 鳕鱼，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。 做法：

1、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。

2、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。

3、往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。

4、锅烧开，撇去浮沫，加一点盐，鸡精，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，鲜香美味的鳕鱼汤就出锅啦。