用料猪肉 吃多少炸多少面粉 400g炸粉 100g鸡蛋 3个盐 些许糖 3勺酱油 2勺醋 1勺泡面调味包 1包芹菜 些许金门高粱 2勺
闽南简易炸肉的做法步骤
步骤 1
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准备猪肉，加入盐，糖，酱油，醋，白酒抓匀，冰箱保存腌制入味。 （小贴士：猪肉建议‘垂直’肉的纹理走向切成条状哦！个人喜欢腌制肉的时候加入些许白酒，不喜欢的可省略⭐️）
步骤 2
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鸡蛋3个，加入泡面调味包，些许盐，加入2碗水，搅拌。(小贴士：不要在这里加入糖哦，糖只加在腌制肉里。在面糊里加糖，炸出来的肉表面会出现黑黑的糖浆块）
步骤 3
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剁碎的小芹菜
步骤 4
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在上一步的鸡蛋液里，加入面粉，炸粉，芹菜，搅拌。（小贴士，具体的用量主要看炸多少肉的面糊，只需要控制面糊的稀稠程度以及咸度即可。判断稀稠程度：面糊能轻轻松松挂在肉条上，太稀的话是挂不住肉的啦。这里多了点芹菜，吃起来比较木有罪恶感，????不管不管，我吃的就是芹菜????）
步骤 5
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将肉条在面絮中捞一下，抖一抖，挂住面糊，入锅油炸(小贴士：可以先试炸两三个，试试口味咸度，然后相应调整。????小火慢炸。)
主料
五花肉350g
辅料
大葱适量
土豆适量
调料
油适量
盐适量
甜面酱适量
白糖适量
胡椒粉适量
酱油适量
孜然粉适量
炸五花肉的做法步骤
1.五花肉洗干净切成片。
2.五花肉放入容器中加甜面酱搅拌均匀。
3.加盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
4.加酱油搅拌均匀。
5.加孜然粉搅拌均匀。
6.加大葱腌制2个小时。
7.土豆洗干净，去皮切成厚片。
8.空气炸锅的炸篮内铺上锡纸，放入土豆片，再将腌制好的五花肉放在土豆上，炸篮放入空气炸锅，盖上锅盖通电，设置好温度、时间，炸锅开始工作。
9.透过空气炸锅的可视窗口，随时观察五花肉状态，适时用锡纸遮盖五花肉。设置时间到，炸锅停止工作，断电。
10.取出食材即可享用。
