火锅蛙做法（火锅蛙的正宗做法四川）

食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。

用料

牛蛙   500克

腐竹   适量

莲藕   50克

大葱  适量

香菜   适量

火锅底料  适量

食用油  适量

料酒   适量

大蒜  适量

姜片  适量

做法

1/9 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下



2/9 锅烧热后，加入适量食用油



3/9 烧热后加入火锅底料



4/9 小火炒至火锅底料融化沸腾



5/9 另取一只锅，将4倒入



6/9 放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开



7/9 依次放入莲藕、牛蛙、香菜



8/9 待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹



9/9 片刻之后，撒上香菜起锅

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