黄豆拌芥兰做法（凉拌芥兰黄豆做法大全）

1/7 香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。

2/7 先把香干切丁。

3/7 然后把黄豆煮熟，再把香干和芥兰汆烫一遍。

4/7 把食材汆烫煮熟后过凉，芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中，里面放入盐。

5/7 再放入鸡粉，滴几滴美极鲜酱油。

6/7 再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。

7/7 拌匀后便可码盘食用，既简单又清爽

用料

芥兰

黄豆

葱姜蒜

干辣椒

花椒

香油

蚝油

糖

盐

鸡精

黄豆拌芥兰的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透

步骤 2

芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节

步骤 3

切好葱姜蒜和干辣椒

步骤 4

锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉

步骤 5

将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可

步骤 6

也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色