刺身虾怎么清洗（小野生虾怎么清洗干净）

回答如下：清洗刺身虾的步骤如下：

1. 首先，将刺身虾放入冷水中浸泡几分钟，以去除表面的污垢和杂质。可以用手轻轻搓洗虾身。

2. 将浸泡过的刺身虾取出，用清水冲洗干净，确保所有的污垢都被冲掉。

3. 接着，用刀轻轻切开虾背部的壳，从头部到尾部，不要切断尾巴。然后，用手指沿着切口的壳下方轻轻推开，将虾背部的壳剥离。

4. 剥离壳后，用刀尖轻轻划开虾背部的黑线，然后用手指将黑线取出。这个黑线是虾的消化道，通常会含有虾的排泄物，去除后可以让刺身虾更加干净。

5. 最后，用清水再次冲洗刺身虾，确保所有污垢和杂质都被冲洗干净。然后，将虾用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干，即可使用或加工刺身。

需要注意的是，刺身虾清洗时要轻柔，避免用力过度，以免损坏虾肉的质地。另外，务必确保刺身虾是新鲜的，没有异味或变质的迹象。

准备一盆清水，放适量的盐，小苏打，米醋把它搅拌均匀，把松下放在里面，浸泡10到20分钟左右，用清水清洗干净就可以