羊肉压不烂怎么回事（羊肉嚼不烂怎么补救）

羊肉压不烂可能有以下几个原因：
肉质如果羊肉的肉质太老或者太硬，就会比较难压烂。这种情况下，可以尝试将羊肉切成小块，或者选择肉质比较嫩的部位进行烹饪。
烹饪时间不够：如果烹饪时间不够长，羊肉就会比较难压烂。可以适当延长烹饪时间，让羊肉更加软烂。
烹饪方法不当：不同的烹饪方法对羊肉的软烂程度也有影响。如果使用的是炖、煮等方法，可以尝试使用高压锅等工具来加快烹饪速度。
调料使用不当：调料的使用也会影响羊肉的软烂程度。如果使用的调料不够多或者不够均匀，羊肉就会比较难压烂。可以适当增加调料的用量，或者将调料均匀地涂抹在羊肉上。
羊肉质量如果羊肉本身存在质量问题，如变质、过期等，也会导致羊肉压不烂。这种情况下，建议不要食用羊肉，以免对身体健康造成影响。
总之，羊肉压不烂可能是由于多种原因造成的，需要根据具体情况进行分析和处理。如果以上方法都无法解决问题，建议咨询专业的厨师或食品专家。