糖葱的腌制方法（糖醋葱的正宗腌制方法）

传统糖葱的腌制方法：将白葱切成薄片，然后与精盐和白糖拌匀，放置半个小时后，将盐水沥干净再加入白糖，风干后即可食用。

所需材料：

- 葱头500克

- 白醋100毫升

- 白糖100克

- 盐40克

- 干辣椒适量

- 大蒜适量

- 姜适量

制作步骤：

1. 将葱头去皮，切成段或片，放入干净的容器中备用。

2. 将白醋、白糖、盐、干辣椒、大蒜和姜切碎后放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开至糖和盐完全溶解。

3. 等到调料汁冷却后，倒入容器中浸泡葱头，让葱头完全浸泡在调料汁中。

4. 把容器盖好，放在阴凉通风处静置24小时，让葱头充分入味。

5. 第二天，将葱头装入干净的瓶子中，再倒入适量的调料汁，盖紧瓶盖，放在冰箱中冷藏即可