炒米饼花做法（云南炒米饼最正宗的做法）

准备材料

大米：适量白糖：适量油：适量

鸡蛋：适量香葱：适量花生碎：适量

椰丝：适量芝麻：适量

制作步骤

1、先将大米洗干净晾干。

2、再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉。

3、把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、鸡蛋和着炒米粉一起搅绊，用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米饼模型，上下放炒米粉，中间放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑。

4、再敲下来，放在事先准备好的炭炉上烘烤，直到松脆就完成了。