麻辣烫里的麻是怎么来的（麻辣烫的麻和辣是怎么做到的）

其实麻辣烫的“麻”是指麻油，而制作麻油的主要材料就是花椒。说起花椒大家都不会陌生，它和八角、桂皮等都是生活中常见的调味料。