广东顺德晒酱油鱼干做法（广东生晒鱼干的正宗做法）

1、食材：鲫鱼1斤、姜10克、蒜10克、白酒10毫升、辣椒10克、香叶2克、桂皮 2克、茴香2克；

2、准备配料，将鱼洗净切开装盘，煮一下调味料！

3、腌制一天。挂起来晾晒2天。

4、三天后收获成功。

首先呢，准备好鱼干，葱姜蒜，辣椒白糖酱油等等。

然后将鱼干切成一小块儿，葱姜蒜剁碎。

起锅烧油，葱姜蒜爆香。

取出铺到鱼干的上面。

然后倒入少许的白糖，酱油。

最后上锅蒸，以上就是順德人晒酱零鱼干的做法。