潮汕肉卷可以蒸起来吃吗(潮汕肉卷4大吃法集结)

潮汕肉卷可以蒸起来吃吗(潮汕肉卷4大吃法集结)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-16 23:23:57

潮汕肉卷可以蒸起来吃吗

可以

潮汕肉卷是一道以猪肉和海鲜酱酿制成功的广东传统小吃。制作潮汕肉卷的过程稍微有些复杂,但是非常值得一试。以下是对潮汕肉卷做法的详细说明:

所需材料:

- 猪肉馅(约500克)

- 生菜叶(适量)

- 豆腐泥(适量)

- 鸡蛋白(2个)

- 干贝(适量)

- 鲍鱼菇(适量)

- 葱花(适量)

- 木耳(适量)

- 姜末(适量)

- 调味料:盐、生抽、胡椒、鸡精、料酒、鲍汁、海鲜酱

制作步骤:

1.将干贝、鲍鱼菇和木耳泡发好。

2.猪肉馅加入适量盐、生抽、胡椒、鸡精、料酒搅拌均匀后,分别加入泡发好的干贝、鲍鱼菇、木耳末、姜末、少量海鲜酱,拌匀备用。

3.葱切碎后加入豆腐泥中,拌匀,作为肉馅的填充物。

4.用一个鸡蛋白将适量的生菜叶封住并压扁,用来包裹肉馅。

5.将肉馅放在生菜上、再加上一些豆腐泥和葱花,将生菜叶卷起来。

6.将卷好的肉馅放入蒸锅中,大火蒸制30分钟左右。

7.取出蒸好的肉卷,撒上葱花,配上鲍汁的汁水即可。

潮汕肉卷口感柔嫩香鲜,制作过程需要耐心,但是总体上就是如上述步骤所示。

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