霞姐的醋溜花生米的做法（糖醋花生米凉菜的正确做法教程）

花生米，香菜，葱，姜，盐，糖，醋，酱油，香油，水淀粉。

做法：

葱姜洗净，切成葱末。香菜洗净，切成小段。

生花生米放入盘中，撒上盐，拌匀。锅内倒水，将花生米冷水下锅，开锅后继续煮2分钟。出锅后稍微放凉一点。锅内倒油，倒入葱姜爆香，然后倒入花生米，翻炒均匀。倒入生抽、盐、糖、醋、香油，翻炒均匀。关火，撒香菜出锅。

主料

花生300克

辅料

冰糖适量生抽适量蚝油适量醋适量

步骤1

把花生米放在清水中浸泡12个小时

步骤2

然后把花生米放进锅里面，加入冷水煮

步骤3

五分钟左右即可起锅，沥水

步骤4

锅里加入冰糖，蚝油，生抽，一点点清水放进锅里

步骤5

然后用大火煮开后转小火慢熬

步骤6

熬的汤汁浓稠，加入淀粉水

步骤7

再加点醋即可起锅，浇在前面煮好的花生上浸泡

烹饪技巧

糖醋汁煮好之后，放在花生里浸泡六个小时以上即可