青瓜煎饼的做法（青瓜烙饼的做法）

所需材料：

- 面粉 200克

- 清水 100毫升

- 盐 1/4茶匙

- 鸡蛋 1个

- 黄瓜丝 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉、盐和清水混合在一起，搅拌均匀成面糊。

2. 在面糊中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将黄瓜切成细丝备用。

4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将其铺平。

5. 当面糊开始变硬时，将黄瓜丝均匀地撒在上面。

6. 用铲子将黄瓜丝和面糊一起翻转过来，煎至两面金黄即可。

7. 最后撒上葱花即可食用。

1.青瓜1根，小米椒2个，姜适量。

2.青瓜擦细丝，姜小米椒切末。

3.面粉2勺，柴鸡蛋一个。

4.加入适量水搅成稍稠面糊。

5.适量花椒粉，盐搅匀。

6.不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。

7.转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。

8.煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。

9.煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。