冬瓜排骨汤怎么熬好喝（冬瓜排骨汤怎么炖最好）

冬瓜排骨汤熬好喝需要注意的是熬的时间和火候，一般需要约1.5-2小时，火候要适中。

2. 冬瓜汤中加入些许枸杞、红枣、百合等可提升汤的营养成分，使味道更为醇厚。

3. 如果要熬冬瓜排骨汤更加美味，可以事先将排骨焯水洗净，再与姜片一同入锅翻炒几分钟，以去除腥味和血水，再加入适量清水和冬瓜煮制即可。

主料排骨500g 冬瓜500g

辅料香菜50g 胡椒粉少许 食盐5g 干贝 100g 姜适量 白糖少许 醋几滴 葱少许  

1. 准备原料。

冬瓜排骨汤的做法步骤_1

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

冬瓜排骨汤的做法步骤_2

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

冬瓜排骨汤的做法步骤_3

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

冬瓜排骨汤的做法步骤_4

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

冬瓜排骨汤的做法步骤_5

6. 就可以出锅了。

冬瓜排骨汤的做法步骤_6

7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！