主要食材：小章鱼500克、尖椒1个、红椒1个、圆葱1个、大蒜4瓣、生姜3片、干辣椒1个、辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐适量、食用油适量；
做法步骤：
1.
准备好食材:小章鱼去眼、去嘴、去内脏，撕掉章鱼皮，清洗干净；
2.
将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用；
3.
烧一锅开水，倒入小章鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用（为了保证章鱼的脆嫩）；
4.
烧热铸铁锅，加入适量食用油加热；
5.
烧热后放入蒜末姜末爆香；
6.
接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味；
7.
加入1汤匙辣椒酱煸香；
8.
倒入焯好的小章鱼，加入料酒、蚝油、生抽酱油，炒匀；
9.
放入青红椒爆炒半分钟；
10.
最后根据自己的口味加入适量白糖和食盐调味即可！
11.
香辣多汁的小章鱼就做好了！
材料：小章鱼、香葱
调酱料：韩式辣酱 1勺、糖 1勺、白醋 2勺、蒜末 少许、香油 1/2勺
辣椒面 1勺、芝麻 少许。
1.小葱洗净焯水（10秒）
2. 焯完水，用凉水洗一下。然后沥水并卷成卷，这样做的目的是入口方便。
3. 把 蘸酱菜备用的完整小章鱼，上锅大火蒸4分钟。中火蒸2分钟。
4.装盘，这就做好了，把刚才的酱料调出来后，装在小碗里，准备蘸着吃。
