煮冰糖雪梨用热水还是冷水效果好（冰糖炖雪梨的正确做法）

用冷水。冷水和雪梨在加热的时候，可以慢慢受热，能够充分激发出雪梨的味道，在快煮好的时候加几粒冰糖，等冰糖溶解后，就可以关火。

冷水就行。煮冰糖雪梨用冷水效果就挺好的。煮梨时记住一定要带皮梨皮的效果很好，如果小孩吃梨皮觉得硬的话，可以把梨皮削下放在水里和梨一块儿煮，煮出来以后再把梨皮给夹出来。