蟹味菇做汤发苦咋回事（蟹味菇煮熟了以后发苦是什么问题）

1.

可能是蟹味菇不够新鲜。 蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味,是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况,可能是蟹味菇不够新鲜,因此,应该挑选菇型大小均匀,菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

2.

可能上面残留有少量的农药。 蟹味菇上面如果存留有少量的农药,也会引起蟹味菇发苦,因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。