蟹味菇为什么有的发苦 蟹味菇为什么有的发苦（蟹味菇发苦已经吃了怎样解决）

可能是蟹味菇不够新鲜蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。

如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

可能上面残留有少量的农药蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一，如果出现了这种情况，建议不要食用。