灌好的肠怎么处理（灌完的肠有气泡怎么补救）

煮熟，灌好的香肠先煮熟，然后放到外面晒干，煮熟是防止香肠变质，而且这样的香肠特别好吃，煮熟就可以吃，风干肠更好吃

放到阴凉通风处风干，温度不能过高，容易使肉变质。最好四面通风，肉中的水分会快去散失。待风干好后，洗净表皮灰尘，上蒸屉蒸熟即可食用。