黑湖椒牛排有点发酸是怎么回事（自己做的牛排为什么有酸味）

西冷牛排吃的时候要是有酸味的话，可能是由很多原因造成，比如牛宰杀是的年龄、牛的喂养方式、牛加工时是否经过排酸，煎烤时是否经过腌制，煎制后使用的是什么调味料等等，还有就是是否储存时间过长。新鲜的牛排在全熟蘸料情况下不会有酸味。