云南脆皮烤猪肉做法（昆明脆皮烤猪肉制作全过程）

需要提前准备好的材料包括：五花肉 2500克、盐 20克、花椒粉 10克、辣椒粉 10克、孜然粉 10克。

1、五花肉改刀。

2、准备好的调料混合搅拌均匀。

3、将调料铺在肉上抹均匀。

4、用绳子将肉卷起固定。

5、用刀子在肉皮上扎孔。

6、烤箱180度烤4个小时。

7、时间到后取出切片，完成。