用糖和盐腌萝卜和泡大蒜（腌胡萝卜和大蒜一起最简单的方法）

第一步，白萝卜一根，切成半圆片，放入一个大碗中，加上2勺白糖，腌制一会，大蒜剥皮后切成稍微薄一点的片，生姜片切成丝；

第二步，小米辣去掉根蒂，切成圈，准备一个小碗，放入生抽、老抽和米醋，再加上半勺白糖和少许的食盐，混合搅拌均匀成料汁；

第三步，料汁和配料都准备好，待萝卜腌制差不多15分钟的时间，看到盛放的容器中有许多的汁水，将水滤出，挤干萝卜中的水，将白萝卜放入一个大碗中；

第四步，码放上姜丝、蒜片和小米辣，将拌好的料汁浇在白萝卜上面，充分搅拌均匀，盖上一张保鲜膜，将其放入冰箱腌制一个晚上；

第五步，隔天将腌制好的白萝卜取出来，熬一锅粥，搭配着吃特爽口，腌制的白萝卜尽量在5天内吃完。

1洗干净蒜后，切蒜保留一点蒜梗，腌起来会比较脆。

步骤 2

2、白萝卜洗净，切扇形块状。

步骤 3

3、小米辣切丁，看个人辣的口味添加，我个人比较能吃辣，我放了大概15个辣椒左右。

步骤 4

4、以上食材备好后，用一个大盆把它们倒进去用盐来腌制一会，带上手套拌匀。

步骤 5

5、加4勺酱油，加糖，加醋，一起拌匀后，就可以用瓶子装起来，等待一周左右就可以吃了。