怎么把猪皮切成片（切猪皮的正确方法图解）

买回的猪肉要进行清洗后，将肥猪肉皮和瘦猪肉分开后，用刀来切。

肉皮的很坚硬，右手握刀要垂直，左手要使劲的按住肉皮。

肉皮的很坚硬，右手握刀要垂直，左手要使劲的按住肉皮。

右手握刀垂直使劲的向下切，一刀一的刀的向下切。

肉皮的截面要平，用刀切肉皮不要向切菜一样有节奏，要用到使劲的向下切，每一次都是要用劲来切。

猪肉皮和肥肉连接一起，切肥肉的时候很容易，当刀切刀肉皮的时候就非常的费劲，所以就要用刀使劲的一点一点的切下去。

用刀来切猪肉皮非常的不好切，所以就要将肉皮和瘦猪肉分开，留有肥猪肉皮，这样右手握刀，左手使劲按住肥猪肉皮，右手使劲向下切，左手要配合好右手将肥猪肉皮切成均匀的片

一，将处理干净的猪皮平铺在安板上，然后菜刀斜45°去切可以切出斜片。

二， 把处理干净的猪皮卷起来，然后去切可以切出长片来。