板面卤蛋豆腐卷做法（板面卤蛋做法最正宗的做法）

主料

豆腐皮适量

辅料

小葱适量 十三香适量 料酒适量 色拉油适量 食盐4克 生抽适量 姜5克 蒜5克 水淀粉适量

步骤1

干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚

步骤2

把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片

步骤3

切点香葱撒在豆腐卷上

步骤4

取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡

步骤5

加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可。

原料：五花肉 (250g)，炸豆皮 (100g)，鸡蛋 (6个)，花生油 30g，五香粉 15g，八角 10g，米酒 1500ml，辣椒 20g，冰糖 30g，大蒜 10g，姜 10g，葱 10g

做法：

1/鸡蛋洗净煮熟剥壳，五花肉切块，炸豆皮泡软，备用。

2/起锅烧油，放入蒜、姜、辣椒爆香，再把五花肉放进锅里小炒一下。

3/然后倒入酱油，加入米酒、炸豆皮、煮熟的鸡蛋、五香粉、冰糖。

4/最后加入葱压味，大火煮熟即可。

5/美味又好吃的板面的卤蛋火腿豆皮卤法完成开吃了。