咸面线是一道传统的湖南小吃，制作方法比较简单，炒起来也不难。以下是简单的炒咸面线的做法：
所需材料：
- 咸面线（约100克）
- 豆腐皮（约50克）
- 青红辣椒各适量
- 洋葱适量
- 生姜适量
- 盐、鸡精、蚝油适量
- 食用油适量
烹饪步骤：
1. 将咸面线焯水，过凉水，备用。
2. 青红辣椒、豆腐皮、洋葱、姜切成丝。
3. 热锅凉油，加入青红辣椒、姜丝、洋葱丝爆香。
4. 加入咸面线和豆腐皮，继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。
可以根据个人口味适量加入调料，如酱油、醋等。这道菜的特点是咸鲜口味，配上豆腐皮的口感，非常可口。
步骤1做法
咸面线是用面粉拌盐水精工制作的
步骤2炒咸面线的做法
咸面线炒之前要先烫过开水，去掉部分盐分
步骤3炒咸面线的家常做法
搭配包菜，红萝卜
步骤4炒咸面线的简单做法
青椒、蒜头
步骤5炒咸面线怎么吃
配菜切丝，蒜头剁碎
步骤6炒咸面线怎么做
先将青椒丝快速翻炒一下，盛起备用
步骤7炒咸面线怎么炒
把蒜头爆香
步骤8炒咸面线怎么煮
爆香蒜头后加入包菜、红萝卜丝炒熟，可加少量盐，咸面线本身有咸味
步骤9炒咸面线怎么炖
再加入青椒、面线，炒均匀，就出以出锅了
