青稞馍做法（青稞烤馍的做法和配方）

主料 青稞粉250g 

辅料 糖适量 酵母粉适量 黑芝麻适量 

做法

1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团，

 2.温暖处发酵1个小时 ，

3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅 ，

4.放入烤盘 5.200度，中层，15分钟，即可。

1.

面粉和青稞粉混合,酵母溶于水

2.

用水和面粉,成面团

3.

常温发酵1个小时

4.

排气,分成50克一小剂

5.

搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅

6.

放入蒸锅后,二次发酵20分钟,开火,大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖