羊肉汤粉丝是怎么做的（粉丝羊肉汤最简单的做法）

材料

粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

做法

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。

1、羊肉用清水充分浸泡两个小时以上。期间可以多次换水，洗去大量血水及膻味。

2、洗净后的大块羊肉入锅，加入足量的清水以及葱、姜、胡椒粉等料，切记不加盐。将羊肉煮熟，切薄片。高汤撇去浮沫，备用。

3、大白菜切粗丝，焯水，粉丝洗净，香菜洗净切段，备用。其他辅料依个人喜好添加。

4、制作调味料，将葱、姜、蒜切碎，青椒切丝，一并放入碗中。加入适量生抽、香油、味精，调拌腌制，备用。

5、取高汤煮沸，加入粉丝煮软，再依次加入羊肉片、白菜、香菜。加盐调味后，倒入腌制好的调味料，搅拌均匀即可。