炒微山湖小干鱼做法（微山湖鱼干的正宗做法）

材料主料：小鱼干150克、土豆2个、辣椒100克；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、十八香少许、蒜一头小炒微山湖鱼干1准备食材，小鱼干用清水泡泡洗洗2把土豆、辣椒、蒜切好3锅倒适量油，调料勺半勺盐、锅热后倒进小鱼干翻炒再倒上少许酱油、料酒继续翻炒一会、鱼干和酱油炒匀变色倒入水小火煮一会4煮到锅里还有一半水倒入土豆片翻炒变色5土豆片变色后倒进辣椒和蒜翻炒6辣椒炒变色、放十八香、盐、鸡精调味、辣椒炒熟就可以出锅啦！小贴士切好的土豆片洗一下去掉淀粉不易糊锅。