饭团里口感脆脆的东西是油条酥。
将外面购买回来的成品油条切碎再放入锅中油炸即可制成。制作饭团需要先将煮好的糯米饭和黑芝麻、食盐、麻油混合，再把它和油条脆、花生碎、萝卜碎以及肉松依次铺在寿司卷帘上卷成饭团即可。
油条
饭团里面脆脆的那种物质一般是油条，自己买回来剪成一块块的，放在油锅里炸脆脆的，控油，放凉了密封袋装起来可以放很长时间，蒸米饭的时候放点糯米和黑米，拿一个干净的毛巾上面放上
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