怎么样辨别真假豆腐呀（如何判断买的豆腐是不是正宗豆腐）

首先，是要用眼睛看，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，也可能内有水纹、气泡等。

其次，要用手摸，传统豆腐用手按压有一定弹性，人工合成的豆腐切面较粗糙，弹性较差。

第三，是闻味道，优质的豆腐有浓郁的豆香，而假豆腐通常没有豆香味或豆腥味。

第四，就是价格因素,假豆腐的价格往往低于市场上的真豆腐,正所谓一分钱一分货,大家不要图便宜。