20 干炸里脊的做法（大厨干炸里脊的正宗做法）

食材 500克 里脊肉 一勺 盐 一个 鸡蛋 一勺 面粉 500ml 油 少许 料酒 步骤/方法 里脊肉切条。加入少许料酒和盐，稍腌一会。 加入面粉或者淀粉，淀粉炸出来的效果会更好。 蛋液打匀，将里脊肉在里面裹一下，再下锅。 油烧热，里脊肉条下锅，小火炸至金黄色即可出锅。 END 注意事项 里脊肉最好吃，没筋没肥肉，要是没有里脊，可以用瘦肉代替。 里脊肉可以稍微腌下，入味。 里脊扎好，粘椒盐食用，风味更佳。