咖喱鱼豆腐汤做法（咖喱豆腐汤的正宗做法）

原料：

豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个。

调料：

咖喱2小块、盐1/4小勺、清水500ML。

做法：

1、青红椒和胡萝卜切小丁；

2、豆腐切成1cm见方的小块；

3、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味；

4、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；

5、倒入清水，水滚后放入咖喱块；

6、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；

7、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；

8、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。

一、用料

龙利鱼 1条

日本豆腐 1条

豌豆 1把

洋葱 1/4个

油 适量

咖喱块 3小块

二、咖喱鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，放少许油，把洋葱丝煸炒一分钟，加咖喱块，放一碗水煮沸。 

步骤2

倒入切片的日本豆腐，和豌豆继续煮2分钟。 

步骤3

巴沙鱼解冻洗干净，切片，用料酒、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

步骤4

把巴沙鱼倒入汤中，煮2分钟，即可起锅。