闽南海蛎面的正宗做法（泉州海蛎面正宗做法大全）

海蛎，鸡蛋，面条，甜豆，蒜苗，盐，鸡精

制作过程

1、海蛎少许；

2、鸡蛋，蒜苗，甜豆；

3、锅内放油煎蛋；

4、同样的用锅炒海蛎；

5、炒好的蛋跟海蛎；

6、准备好面；

7、别起一锅放水煮沸，放入面条；

8、煮到半熟，放入海蛎跟蛋；

9、快熟时放入蒜苗跟甜豆，再煮一会装盘即可。

1准备材料：菌菇（这种比较长切成两段待用）、海蛎（海蛎洗净后用调味调好，放点地瓜粉小心搅拌）、白菜、面条（在后面）这是剩菜也可以加点其他材料。

2倒入油，把菇和白菜梗先到进入炒调好味道

3加开水盖好锅盖煮沸

4水半开后用筷子将海蛎一粒粒放入锅中

5煮沸试下咸淡

6面条准备好，可以撕成半段

7倒到电饭煲中，不要动他，煮开之后再慢慢搅动，同时放刚才的白菜叶。

8记得用勺子搅动继续煮（过程中加冷水，可增加面的弹性）

9一锅香喷喷的海蛎卤面就好了。