海参的石灰味怎么去除（买的海参碱味太大怎么去除）

多用清水泡几次味道会好点

你说的是茄参去皮吗？

1.先将海参用0.1-0.3%天发佳多酶（天然海参脱皮剂）40度温水溶液浸泡8小时，然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮。操作时戴橡胶手套。

2.然后，沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3.再用70-80度海立美（糯脆型）0.8%热水溶液保温浸泡10-15小时。