麻酱热面筋的做法（麻酱面筋的正宗做法视频）

主料

面筋一块

香菜适量

小米椒一个

辅料

盐适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

芝麻酱适量

辣椒油适量

麻酱热面筋的做法步骤

1.香菜，小米椒。

2.面筋一块。

3.切成小块。

4.开水中焯一滚儿捞入凉水中。

5.面筋攥一下水份，放入碗中。香菜，小米椒放面筋上。

6.适量盐，生抽，陈醋，香油，芝麻酱调味儿。

7.加入一点白开水搅匀。

8.调好的料汁儿浇到面筋上。

9.喜欢更香辣点的，可倒入适量辣椒油。

10.拌匀即可。

1、准备大蒜两瓣，生姜一块，小葱一棵，香菜若干，蒸面筋一块备用。

2、香菜、小葱、大蒜、生姜切碎，面筋切小块备用。

3、面筋开水下锅焯水两分钟备用。

4、面筋焯水捞出，挤压出水份放凉备用。

5、准备一个小碗，放入葱花、蒜蓉、姜碎、干辣椒粉和辣椒段。

6、浇上一勺滚烫的热油激发出香味。

7、放入盐、鸡精、味精、味精鲜、米醋适量，麻酱四勺。

8、把料汁拌匀备用。

9、把料汁倒入备用好的面筋中，拌匀装盘即可。