为什么拿洋葱炒辣椒（洋葱和辣椒炒起来为什么那么辣）

洋葱和辣椒炒在一起，可以互相调味，使菜肴更加美味。

洋葱具有辛辣、甜味，炒熟后口感脆爽。辣椒具有辛辣、香味，炒熟后口感软糯。将洋葱和辣椒炒在一起，可以使菜肴的味道更加丰富，层次更加鲜明。

具体来说，洋葱的辛辣味可以中和辣椒的辣味，使菜肴的辣味更加柔和。洋葱的甜味可以提升辣椒的香味，使菜肴更加可口。

此外，洋葱和辣椒都是含有丰富营养成分的蔬菜。洋葱含有维生素C、维生素B、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效。辣椒含有维生素C、维生素A、维生素E、辣椒素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进新陈代谢等功效。

因此，洋葱和辣椒炒在一起，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。

洋葱可以炒辣椒，也挺好吃的，吃了洋葱对身体也有利，但是不能吃多，因为洋葱的味太重