油麦菜头能吃吗

可以。油麦菜头质嫩，吃起来口感脆嫩，爽口，炒时可以油锅里放蒜蓉，激发出香味，再大火快炒，起锅前烹入白酒增香，这样炒制的油麦菜非常下饭。