芥菜丝放几天后有点粘了（今天做好的芥菜丝用往冰箱里放吗）

答，芥菜丝放几天有点粘了，可能是盐放少了温度太高容易发粘，就不要吃了，粘了口感不好吃了，容易有细菌，接近零度可以放好长时间。

芥菜腌制后发粘是芥菜变质导致的。

在腌制芥菜的时候，如果储存的环境温度过高，就会导致芥菜中的细菌大量繁殖，最终使芥菜变质，并且因为细菌发酵的原因，芥菜表面就会发粘，并含有大量有害物质。