一氧化二氮可以做奶油的膨松剂么（一氧化氮打发奶油可以食用吗）

可以。奶油发泡，通常是靠外力作用，把分散的脂肪连合起来，从而固定泡沫。一氧化二氮就有这样的效果，可以代替人力进行发泡（那些发泡弹就是如此）。

一氧化二氮（nitrous oxide），又称笑气，是一种无机物，化学式N2O，是一种毒品，呈无色有甜味气体，是一种氧化剂，在一定条件下能支持燃烧，但在室温下稳定，有轻微麻醉作用，并能致人发笑。其麻醉作用于1799年由英国化学家汉弗莱·戴维发现。