羊脖子肉适合烧烤吗（羊脖子筋烧烤方法）

不适合。  羊脖子肌肉发达，里边的筋比较多，肉质较老，在饭店里常常用来做馅料。据称，羊肉馅饺子和羊肉丸子都是羊脖子肉做成的。当然，羊脖子用来酱卤和叉烧都行。

适合。羊脖子肌肉发达、肥瘦兼有、肉质较老、筋比较细，肉质细嫩，奇香无比，加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉。很适合烧烤。