生蚝到底生吃好还是熟吃好（生蚝怎么生吃最正确的方法）

生吃更营养，熟吃更安全。

生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及多种矿物成分，营养价值极高，而生吃生蚝可以最大程度的保留其中的营养物质，减少营养流失，因此生吃生蚝会更营养。

但是生蚝是一种海洋生物，在其生长过程中，可能会有大量的细菌和致病菌附着，而做熟食用可以帮助消灭有害细菌，吃起来会更安全放心。

熟吃好

一般来说，大部分的寄生虫都不是很耐高温，在100℃的环境下就能够被杀死，所以如果将生蚝放在开水中煮3分钟的话，是可以杀死掉大部分的寄生虫的，此时也能尽可能地保留住生蚝中所含的营养物质。