紫甘蓝可以生吃吗（紫甘蓝凉拌要焯水吗）

1 可以生吃

2 紫甘蓝是一种蔬菜，属于十字花科，其叶子和茎都可以食用，可以生吃，但要注意清洗干净。

3 此外，紫甘蓝也可以用热水焯一下，或者焯熟后再加入凉拌中，口感更好，也更利于消化吸收。