紫甘蓝需不需要煮（煮紫甘蓝正确方法）

紫甘蓝不需要煮，紫甘蓝本身就是可以生吃的,可以煮着吃,可以炒着吃,还可以凉拌吃,紫甘蓝吃进嘴里的香气和口感是无可替代的,我们常常见到把紫甘蓝切成丝状,然后与其他蔬菜一起吃。

需要。因为紫甘蓝属于甘蓝类蔬菜的一种，如果直接生吃的话会有一股很重的青涩味，而且口感也不好，最好是焯水之后再吃。所以紫甘蓝是要煮的。