正宗盐水鸡怎么做（盐水鸡的正宗做法视频）

食材：鸡肉450克。辅料：姜丝10克，蒜片5克，葱花5克，清水2升，盐10克，鸡粉0.5克，胡椒粉3克，米酒10克，麻油10克。

1、姜丝、蒜片、葱花备用。

2、清水1升大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟。

3、过凉开水冷却。

4、清水1升烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克。

5、做调料，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀。

6、盛出即可食用。