盐水鸡做法家常菜(盐水鸡的正宗做法)

盐水鸡做法家常菜(盐水鸡的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 05:26:53

盐水鸡做法家常菜

用料:鸡1只,姜10克,蒜5克,葱5克,麻油10克

辅料:盐5克,胡椒粉3克,米酒10克,冷开水半碗,鸡粉0.5克

1.备材料,鸡砍去了脖子以上的东西,

2.用锅煮沸适量的水,下姜片、盐3克,把鸡放水里稍烫一下

3.把鸡提起,冷却一下,3分钟左右,重复2-3次

4.再把鸡重放入锅里,小火煮20分钟,中途开盖翻动一下

5.20分钟后开盖,由鸡泡盐水内,至冷却

6.调味料里所有材料全混合一起

7.姜、蒜、葱均切碎

8.姜、蒜类放调味水内泡10分钟

9.鸡切大件,把调味汁倒在鸡肉里

10.撒下葱花,静泡30分钟,吃的时候淋下麻油即可

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