锅中加10克盐、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2颗八角、1片月桂皮,小火烘烤5分钟,倒在去骨鸡腿肉中,加腌料抹匀,冰箱冷藏一天。
锅中烧水,放姜、葱、10克米酒、腌好的鸡腿肉,大火煮5分钟,转小火煮10分钟,关火焖1小时,取出鸡腿肉,水煮开放四季豆、玉米、黄瓜,煮好捞出和鸡肉冰镇20分钟。完成。
锅中加10克盐、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2颗八角、1片月桂皮,小火烘烤5分钟,倒在去骨鸡腿肉中,加腌料抹匀,冰箱冷藏一天。
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