用什么东西可以鉴定味精的好坏 有方法吗(判断味精最简单的方法)

用什么东西可以鉴定味精的好坏 有方法吗(判断味精最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-10-02 05:32:37

用什么东西可以鉴定味精的好坏 有方法吗

1、眼看:真味精呈白色结晶状,粉状均匀;假味精色泽异样,粉状不均匀。

2、手摸:真味精手感柔软,无粒状物触感;假味精摸上去粗糙,有明显的颗粒感。若含有生粉、小苏打,则感觉过分滑腻。

3、口尝:真味精有强烈的鲜味。如果咸味大于鲜味,表明掺入食盐;如有苦味,表明掺入氯化镁、硫酸镁;如有甜味,表明掺入白砂糖;难于溶化又有冷滑黏糊之感,表明掺了木薯粉或石膏粉。

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