主料：中翅12只、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、盐少许、料酒2勺，紫苏少许（也可不用，广东人喜欢吃就放点）
辅料：蜂蜜1勺、油1勺
步骤：
1.将鸡翅（鸡中翅）洗净，背部切2刀，放入碗中
2.放入生抽，老抽，胡椒粉，料酒，盐，紫苏（可不放）
3.用手抓匀，腌制至少一个小时，期间翻面一两次
4.烤箱启动热风功能，设置温度为200度，时间15分钟
5.将腌制好的鸡翅放入烤盘内
6.将蜂蜜和油倒入一个小碗内，拌匀，均匀的刷在鸡翅的两面
7.将鸡翅放入预热好的烤箱内
8.烤至10分钟后取出，再次刷上蜂蜜油，再烤5分钟，表面金黄取出（分2次烤，不要心急）
原材料：
【主料】：鸡翅8个
【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量
制作步骤：
1、将鸡翅清洗干净；
2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；
3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；
4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；
6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。
我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。
7、取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可。
